De veronderstelling van het basisch dieet is dat je de zuurgraad van je lichaam kunt beinvloeden door je dieet aan te passen. De gedachte is, dat een te hoge zuurgraad nadelige effecten heeft op rosacea. Het gaat daarbij om de zuurgraad van voedingsmiddelen nadat ze zijn opgenomen in het lichaam. Ik heb geen wetenschappelijke artikelen kunnen vinden die een relatie leggen tussen “zure” voedingsmiddelen en rosacea.
Het is overigens volgens dit dieet niet de bedoeling dat je alle “zure” voeding altijd vermijd. Het gaat om de balans.
Voorbeelden van basische voeding:
Watermeloen
Ui
asperge
broccoli
Mango
Een paar voorbeelden van zure voedingsmiddelen (die je dus zou moeten vermijden)
Suiker
Walnoten
Ijs
Aspartaam (zoetstof die o.a. te vinden is in light frisdranken)
Hazelnoten
Een tabel met de zuurgraad van diverse voedingsmiddelen heb ik hier gevonden.